Homenaje a nuestras abuelas de ARRGAMYT


Mi escrito, va dirigido a uno de los pilares fundamentales sobre los que se sostiene la Asociación para la recuperación de las razas de gallinas andaluzas, antigua moñuda y antigua tufona (ARRGAMYT), y que son, como de forma cariñosa las llamamos " las abuelas", mujeres de otro tiempo, presentes hoy en este. Dando fe y testimonio de cómo eran y siguen siendo las razas que defiende, y solo posee a todos los efectos esta Asociación.

Ellas, Ana Osuna, Pepi Guerra, Rafaela Serrano, Antonia Cano, Antonia Salido, Anita Aguilera y Carmen Rodríguez, todas ellas de edades comprendidas entre los 78 y los 99 años (de Antonia Cano), sin olvidar a Ana Osuna, que nos dejó hace ya unos años, con 106 años más que respetar ( y con canas, como dicen ellas), para saber que lo que nos cuentan sobre las razas que nos ocupan es verdadero, basado en su propia experiencia del día a día en sus quehaceres, otras épocas, cuando prestarle atención al ganado fuese del tipo que fuese, era importante, ya que, éste era parte fundamental del sustento alimenticio de las familias andaluzas en aquellos tiempos de escasez.

Todo lo que nos cuentan, lo recuerdan con todo lujo de detalles y emocionadas cada vez que hablan de sus gallinas, ya que cuando se enteraron y vieron nuestras estirpes de andaluza antigua moñuda y andaluza antigua tufona, no se podían creer que siguieran existiendo las gallinas que ellas siempre habían criado, heredadas de sus madres y abuelas, ya que, estamos hablando de que los animales que poseemos, tienen más de un siglo de historia viva, ellas las creían perdidas, es decir extinguidas, y lo celebraron y siguen celebrándolo cada vez que ven nuestros animales, dándonos las indicaciones fundamentales en las que hoy por hoy se basa nuestra selección ,estar entre estos animales es evocar tiempos pasados, han llegado a nuestros tiempos con una fuerza y resistencia increíble para darnos a todos una lección de supervivencia a lo largo de los siglos, pues lo único que han sabido hacer es procrear y alimentar a miles de familias andaluzas y así hasta nuestros días.

Cada vez que nace un polluelo de cualquiera de las dos razas que defendemos, hay una esperanza de supervivencia en la historia de su linaje ancestral. No merecen la extinción y por ello lo intentaremos evitar por cuantos medios nos sea posible, pues si han llegado en su estado puro hasta nuestros días y en nuestras estirpes, solo presentes en nuestra Asociación, será entre otras, para elevarlas al máximo en el sector avícola andaluz, son un patrimonio vivo avícola andaluz, el cual no puede extinguirse, y debemos devolverlas al mundo rural andaluz del que nunca debieron salir, y hacerlas, que me consta que lo son, más rentables, tanto en puesta como en carne y otros factores a desarrollar.

En la primera exposición de ARRGAMYT, hicimos entrega de unas placas a las abuelas, por su labor incansable con nosotros, resolviéndonos toda duda sobre nuestras razas y confiándonos su legado, explicándonos todos los detalles de su crianza y transmitiéndonos como ellas nos dicen que nosotros debemos de transmitir el amor y cariño a estos animales.
Vaya este homenaje a ellas( son las últimas representantes vivas de su legado presente hoy solo en nuestra Asociación),especialmente, sin olvidar a tantas otras personas que de forma anónima están colaborando desinteresadamente con nuestra Asociación. A todos GRACIAS.

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